Dieta per la gastrite

La gastrite è una delle malattie più comuni del nostro tempo. Snack e pasti frequenti in fuga, un'ampia varietà di fast food, avvelenamento con alimenti a scarsa qualità - tutto ciò può causare gastrite. Questo è probabilmente il motivo per cui molte persone ora soffrono di problemi di stomaco. Ma come affrontarli?

Per fare ciò, non è affatto necessario assumere costantemente farmaci, la cosa principale nel trattamento è una dieta corretta e ben scelta che non causerà irritazione della mucosa e esacerbazione della malattia, ma allo stesso tempo saturirà il corpo con tutto il necessario.

Regole di base

Il compito principale della dieta per la gastrite è rispettare la dieta alimentare che fornisce una digestione normale. La tabella del trattamento per la gastrite (al giorno) dovrebbe contenere:

• 90-100 gr. proteina (e per 60% di animali),
• 50-80 gr. grassi (75% animali)
• 300-320 gr. carboidrati.

Regole nutrizionali per la gastrite:

1. Conoscenza delle misure. Con la gastrite, più che mai, il detto "dopo aver mangiato dovrebbe rimanere una sensazione di fame lieve". In primo luogo, la sensazione di saturazione si verifica solo 10-15 minuti dopo aver mangiato e, in secondo luogo, uno stomaco affollato affronta male le sue funzioni, specialmente con la gastrite.
2. Dieta. In primo luogo, dovrebbe essere osservato il regime del pasto (allo stesso tempo). In secondo luogo, con la gastrite, il cibo dovrebbe essere frazionario, 4-5 volte al giorno, ma allo stesso tempo è necessario rifiutare gli snack (provocano la secrezione "in eccesso" del succo gastrico e riducono la sua produzione durante la colazione/cena/cena, che viola i processi di trasformazione e assorbimento degli alimenti). Leggere per il cibo, guardare la TV e "andare in fuga" dovrebbe essere escluso categoricamente.
3. Riposati dopo aver mangiato. Dopo ogni pasto, devi rilassarti entro 15-20 minuti (non necessariamente dormire). Puoi leggere un libro o ascoltare la musica.
4. Cibo che mastica. La masticazione a lungo termine del cibo (almeno 25-30 secondi per ciascun pezzo) contribuisce a una trasformazione meccanica più approfondita del cibo, che facilita il funzionamento di uno stomaco malato. Inoltre, la fame in questo caso è spenta più velocemente (che avverte l'eccesso di cibo). Rifiuto di piatti complessi

Il valore di energia totale dovrebbe essere di 2200-2800 kcal.

Mangiare con una maggiore acidità

Con questa forma, si raccomanda la gastrite per utilizzare una dieta rivolta allo stomaco termico e meccanico, nonché a una diminuzione della secrezione dello stomaco.

Prodotti redditizi:

• casseruola, cheesecakes, gnocchi, cheesecake al forno cotti nel forno;
• Latte, in particolare con tè, tutti i tipi di prodotti acidi -milk, tra cui yogurt e yogurt, formaggio cottage appena spazzato via;
• zuppe di pesce, carne o pollo cotti su un decotto di cereali;
• Cracker secchi bianchi, verdure e burro, zuppe di latte;
• Omaneele a vapore, borse in una borsa, piatti di verdure sotto forma di purè di patate, budini, souffle, tè debole, frutta dolce e bacche in gelatina, creme e compies;
• Il vitello, il pollo a basso contenuto di grassi, il pollo a forma di polpette, budini, dimensioni, cotolette a vapore (1-2 volte a settimana possono usare carne a basso contenuto di grassi in piccole porzioni).

Prodotti proibiti:

• brodi di funghi grassi e carne;
• bevande gassate;
• Carni affumicate con spezie;
• verdure crude, sale, marinate, snack vegetali piccanti, succo di limone;
• Pane nero.

Lo scopo della dieta di esacerbazione della gastrite con aumento della normalizzazione dell'acidità del funzionamento dell'intestino e dello stomaco, limitando gli stimoli termici, chimici e meccanici.

Potenza con bassa acidità

Lo scopo della dieta per la gastrite con bassa acidità è la stimolazione (con moderazione) della produzione di succo gastrico, nonché il risparmio meccanico dello stomaco.

Prodotti proibiti per la gastrite ipoacidica:

• orzo di perle, legumi, miglio;
• Pane fresco, cottura (cibo "pesante" per lo stomaco, complica il trattamento chimico e meccanico);
• pesce grasso e salato;
• verdure e frutta con fibra di fibre ruvide (cavolo bianco, rapa, ravanello, cetrioli, pepe a campana), funghi;
• carne grassa, carne con fascia, cibo in scatola, carni affumicate (trasformazione meccanica inferiore degli alimenti, un eccesso di emissione di acido cloridrico);
• varietà acute e salate di formaggi, latte - neutralizza l'acido cloridrico;
• bacche contenenti cereali o aventi una pelle spessa (lamponi, fragole, ribes rossi, uva spina, fichi);
• spezie e spezie (irritare la mucosa gastrica), nonché cioccolato, succo d'uva, alcol;
• Grasso e maiale grasso, manzo, ariete (non sono assorbiti a causa della bassa produzione di acido cloridrico, digerire i prodotti difficili da digerire).

Il cibo dovrebbe essere preso dopo l'inizio della secrezione di acido cloridrico, ovvero nella prima fase (provocando il rilascio di succo gastrico può fare pubblicità o trasmissione sul cibo, belle foto di cibo, conversazioni "deliziose").

Dieta per la gastrite in una fase di esacerbazione

Particolare attenzione è meritata da una dieta sulla gastrite nella fase di aggravamento. I requisiti del prodotto sono gli stessi di tutti i tipi di questa patologia, ma più rigorosi.

Con una forma acuta della malattia, si raccomanda:

• Cheese cottage a basso contenuto di grassi;
• Il pane bianco di ieri e nessuna cottura o bussola;
• solo carne magra, bollita e asciugata o tritata finemente;
• zuppe esclusivamente su brodi vegetali;
• Compote non acidiche e gelatina;
• uova morbide o sotto forma di frittata del vapore;
• Pura vegetale dall'assortimento di alimenti per bambini, è anche bello prendere in prestito pesce e carne da un barattolo dai bambini;
• tè o infusioni senza zucchero.

Durante il periodo di esacerbazione dal menu, sono completamente esclusi:

• Prodotti contenenti conservanti, amplificatori di aromi, coloranti artificiali;
• verdure crude e frutta;
• latte e tutti i piatti da latte;
• Tutti i tipi di dolci, tranne il pane di ieri;
• margarina, grasso culinario e burro;
• orzo perlato;
• Tutti i tipi di fagioli e fagioli.

Tutte le restrizioni generali sui prodotti e sui metodi della loro preparazione rimangono in vigore. Di solito, la crisi avviene in 3-4 giorni, quindi la dieta diventa più diversificata, in conformità con le raccomandazioni generali per i pazienti con gastrite.

Menu approssimativo per una settimana

Per avere l'impressione di una dieta, puoi vedere approssimativamente il menu dietetico per gastrico gastrico per una settimana. C'è un chiaro grafico frazionario della dieta: mangiare più volte al giorno. Tale cibo per una settimana ha un aspetto attraente e soddisfa i bisogni energetici grazie a contenuti calorici ponderati.

Giorno 1:

• Colazione: grano saraceno, souffle di latte, tè.
• La seconda colazione è di 1 tazza di metro decotto dolce.
• Pranzo - zuppa di riso mucosa, spaghetti con manzo, carote bollite e piselli, cacao con latte.
• PolocepA - cottage di latte fermentato.
• Cena - casseruola vegetale, cravatte a vapore, un decotto di erba leggera con miele.
• Prima di andare a letto - 1 bicchiere di gelatina di frutta.

Giorno 2:

• La colazione è un uovo bollito, pane secco, farina d'avena fritta, un decotto di mela e adcei.
• La seconda colazione è una composta di frutta secca bollita (1 tazza) e un biscotto a secco.
• Pranzo - zuppa di grano saraceno, purea di zucca, zrazy di pollo, latte con latte (è possibile aggiungere zucchero).
• Snack - 1 bicchiere di latte, yogurt, kefir e toast secco (il pane fritto è inaccettabile).
• La cena è un vermicell al vapore con manzo a vapore, bozzolo acido, cacao, cacao acido. Prima di andare a letto: 250 grammi di grassi bassi fermentati.

Giorno 3:

• Colazione - farina d'avena, pesce bollito, tè con latte;
• La seconda colazione è la gelatina di latte.
• Pranzo - zuppa vegetale con pollo, purè di patate e carote, cotolette di vapore, cacao con latte.
• PolocepA - cottage di latte fermentato.
• La cena è una polpetta con piselli bolliti, toast, composta di frutta secca.
• Prima di andare a letto - kefir o latte.

Giorno 4:

• Colazione - Cheese cottage di latte fermentato con miele, toast, composta di frutta secca.
• La seconda colazione è kefir o 1 bicchiere di latte.
• Zuppa di purea del pranzo-potato, casseruola di verdure e coniglio, composta di frutta secca.
• Snack: mousse o souffli da latte e frutta.
• Cena - porridge di riso con coniglio bollito, carote bollite e piselli, tè con latte.
• Prima di andare a letto - cacao con latte e 2 pezzi di farina d'avena.

Giorno 5:

• La colazione è un uovo bollito, pane secco, farina d'avena rotta, cacao con latte.
• La seconda colazione è di 1 tazza di metro decotto dolce.
• Pranzo - zuppa di piselli, pesce a vapore, zucca al forno.
• Snack - gelatina di latte.
• Cena - Casserole vegetale, pesce a vapore, decotto di rosa.
• Prima di andare a letto - 1 tazza di kefir e biscotti di farina d'avena.

Giorno 6:

• Colazione - latte di grano saraceno, souffle di latte, tè.
• La seconda colazione è frutta al forno e un bicchiere di latte.
• Zuppa per il pranzo con cavolfiore, zrazy con riso, cacao con latte.
• Snack: casseruola vegetale e tè.
• Cena - pesce al vapore con carote e piselli, insalata con verdure e panna acida, decotto di rosa.

Giorno 7:

• Abbazzina la colazione con cottage e ripieno di emergenza al forno, toast, succo.
• La seconda colazione è kefir o latte.
• Pranzo - zuppa vegetale con pollo, purè di patate e carote, cotolette di vapore, cacao con latte.
• Snack - Latte fermentato di formaggio cottage con miele.
• Cena - Vermicelli con pollo bollito, zucca al forno, cacao con latte.
• Prima di andare a letto - 1 tazza di gelatina di frutta.

Lo stadio acuto della malattia con tale dieta andrà rapidamente allo stadio di remissione della gastrite.

Menu per una settimana, opzione n. 2

Le persone che osservano una dieta per la gastrite consigliano il piano di pianificare il loro menu in anticipo per una settimana. Un piano d'azione chiaro eviterà snack dannosi. È molto più semplice quando i prodotti necessari vengono preparati nel frigorifero del paziente. E una persona sa come e cosa può essere rapidamente preparato da loro.

Lunedi:

• Mattina - 7:00. Cotolaio di pesce a vapore. Patate bollite. Tè.
• Rinforzo - 10:00. Cheese cottage a basso contenuto di grassi.
• Pranzo - 13:00. Zuppa pensionistica dalle verdure. Porridge di grano saraceno con carne bollita. Composta.
• Rinforzo - 16:00. Dolci cracker. Succo di carota.
• Dinner-18: 30-19: 00. Polpette di pollo cotte nel forno. Pura di patate sull'acqua. Charlotte. Tè.
• Di notte - 21:00. Un bicchiere di kefir a basso contenuto di grassi.

Martedì:

• Mattina - 7:00. Porridge di farina d'avena con omelette di proteine delle uova. Tè.
• Rinforzo - 10:00. Mele al forno.
• Pranzo - 13:00. Zuppa a basso contenuto di grassi vegetali. Porridge di riso con pollo bollito. Composta.
• Rinforzo - 16:00. Dolci cracker. Drink al rosarship.
• Dinner-18: 30-19: 00. Pagine di patate con un pezzo di pesce a basso contenuto di grassi. Budino sanny. Kisel.
• Di notte. Un bicchiere di kefir a basso contenuto di grassi.

Mercoledì:

• Mattina - 7:00. Porridge di riso con Mas di tacchino. Tè con latte.
• Rinforzo - 10:00. Casseruola di formaggio cottage con panna acida a basso contenuto di grassi.
• Pranzo - 13:00. Zuppa di verdure. Cucole di carne di coniglio, cotti al vapore con stufati di verdure. Composta.
• Rinforzo - 16:00. Dolci cracker. Drink al rosarship.
• Dinner-18: 30-19: 00. Porridge di farina d'avena in mezzo latte con polpette di pollo. Succo di bacche fresche.
• Di notte - 21:00. Un bicchiere di kefir a basso contenuto di grassi.

Giovedì:

• Mattina - 7:00. Lingua bollita. Sanny Porridge a mezzo latte. Tè.
• Rinforzo - 10:00. Mela al forno.
• Pranzo - 13:00. Zuppa vegetale con piccoli vermicelli. Pura di patate sull'acqua con carne bollita di tacchino. Composta.
• Rinforzo - 16:00. Biscotti di galet. Drink al rosarship.
• Dinner-18: 30-19: 00. Casserole di patate con carne macinata. Tè.
• Di notte - 21:00. Un bicchiere di kefir a basso contenuto di grassi.

Venerdì:

• Mattina - 7:00. Porridge di grano saraceno con una frittata proteica. Tè con latte.
• Rinforzo - 10:00. Kisel.
• Pranzo - 13:00. Zuppa di verdure. Polpette di pollo con purea fatta di verdure bollite. Composta.
• Rinforzo - 16:00. Dolci cracker. Composta di frutta secca.
• Dinner-18: 30-19: 00. Pura di patate sull'acqua con pesce bollito. Tè.
• Di notte - 21:00. Un bicchiere di kefir a basso contenuto di grassi.

Sabato:

• Mattina - 7:00. Porridge di farina d'avena in mezzo latte. Cucole di pesce a vapore realizzate con varietà a basso contenuto di grassi di pesce. Tè.
• Rinforzo - 10:00. LOOF FRESH COTTAGE COTTAGE. Mela al forno.
• Pranzo - 13:00. Zuppa di verdure. Patate bollite. Befstroganov dalla carne bovina. Composta.
• Rinforzo - 16:00. Dolci cracker. Tè.
• Dinner-18: 30-19: 00. Pesce cotta nel forno. Purea schiacciata da carote bollite. Tè.
• Di notte - 21:00. Un bicchiere di kefir a basso contenuto di grassi.

Domenica:

• Mattina - 7:00. Souffia di carne cotta nel forno. Porridge di farina d'avena in mezzo latte. Tè.
• Rinforzo - 10:00. Apple di carote alti.
• Pranzo - 13:00. Zuppa di riso vegetale. Porridge di grano saraceno con carne di coniglio. Succo di carota-banana.
• Rinforzo - 16:00. Dolci cracker. Tè.
• Dinner-18: 30-19: 00. Pura di patate sull'acqua. Pesce bollito. Drink al rosarship.
• Di notte - 21:00. Un bicchiere di kefir a basso contenuto di grassi.

Quanto dovrebbe essere osservata una dieta nella gastrite dello stomaco? È necessario un controllo rigoroso per l'esacerbazione e nei primi mesi successivi. Ma idealmente, il paziente con una diagnosi di gastrite dovrebbe aderire alla tabella raccomandata durante la remissione. Tuttavia, l'espansione del menu e le eccezioni delle vacanze sono possibili. Se solo entro limiti ragionevoli e se non stiamo parlando di caffè, sigarette, alcol e cibi grassi.

Piatti di gastrite ricette

Dietetology offre diverse ricette per diversificare la dieta per la gastrite negli adulti e nei bambini. Hanno delicate condizioni di trattamento della temperatura, non utilizzano spezie e grassi.

La regola principale per un paziente con uno stomaco: il cibo dovrebbe essere di una temperatura media. Un pasto caldo o freddo aggraverà la situazione con la gastrite ulcerosa. Alcune ricette per la nutrizione con il disturbo dello stomaco a casa descriveremo di seguito.

Zeraz dalla carne bovina

Prodotti:

• 200 g di vitello o manzo a basso contenuto di grassi;
• 20 g di riso bollito;
• 30 g di cracker;
• Metà di un cucchiaino di burro.

Preparazione:

• Macina la carne su un frullatore o una smerigliatrice.
• Aggiungi cracker.
• Formare una torta.
• Metti riso e olio al centro di ciascuno. Darà un gusto cremoso.
• Formare un rimorchio e inviare per 15 minuti a una doppia caldaia o a una pentola lenta.

Tag di vapore

Ingredienti:

• carne di manzo - 200 g,
• Libro - 10 g,
• Olio - 10 g.

Unisci la carne schiacciata in una smerigliatrice con un panino annerito imbevuto di acqua e passa attraverso una smerigliatrice di carne. Aggiungi acqua, sale e schiaccia bene. Formare sigarette e vapore.